Набор для приготовления кофе по-восточному

Состав кофейного набора:

• турки для кофе медные 0,18 л. (2 шт);
• жаровня Ø 20 см.;
• песок;
• ложка кофейная;
• лопатка для песка.

Набор "Tet-a-Tet" предназначен для приготовления кофе в турке по-восточному в горячем песке в домашних условиях. Вы сможете сварить кофе одновременно в двух турках.

Этот процесс требует от Вас определенной сноровки и терпения, но результат превзойдет все ваши ожидания! Вы сможете не только порадовать Ваших близких и друзей вкусным и ароматным напитком. Ведь процесс варки кофе на песке - довольно увлекательное зрелище, и гости приходят в полный восторг, когда видят весь процесс от начала и до конца.

Настало время описать весь процесс. Сначала нагреваем песок. Для этого насыпаем песок в жаровню и ставим ее на плиту. Плита может быть любой: газовой, электрической или стеклокерамической. Помешивая песок специальной лопаточкой, которая входит в набор, хорошо прогреваем песок. Пока песок нагревается - в турки насыпаем тонко смолотый кофе из расчета 1 ч. ложка на турочку, по 1-2 крупинки соли, сахар по вкусу, наливаем воды до узкой горловины каждой турки и перемешиваем все кофейной ложкой, которая также входит в набор. Можно добавить пряностей, например корицу, гвоздику, имбирь, кардамон, шафран. Главное - не переборщить с пряностями. Песок нагрелся - нужно хорошо зарыть турки в песок, но так, чтобы дно турок находилось на песке, а не на металлической поверхности жаровни. Можно слегка "повозить" турки по песку, ведь высокие борта жаровни позволяют нам это сделать. Когда в узкой горловине турок появится пенка, вынимаем турки из песка. Ждем пока пенка осядет и снова погружаем турки для кофе в песок. Проделываем эту операцию два-три раза следя за движением пенки в горловине турок и не давая ей прорваться и "убежать". Коричневая и плотная вначале, в момент готовности пенка светлеет и становится более воздушной. Разливаем готовый напиток в прогретые кипятком чашки, стараясь, чтобы в каждую чашку попало одинаковое количество пенки.

Набор для приготовления кофе изготовлен в России (г. Пятигорск).

Вес: 1.1 кг.