Интернет-магазин Ветер Странствий

+7 (495) 155-94-51
 info@veter-stran.ru

  • Вход
  • Регистрация
  • Турки для кофе
  • Тарелки декоративные
  • Чайники заварочные
  • Вазы декоративные
  • Доставка и оплата
    • Пейзажи
0
Нет товаров
 x 
Корзина пуста
  • Home /
  • Статьи /
  • О турках для кофе /
  • Рецепты приготовления кофе в турке

Рецепты приготовления кофе в турке

Подробности
Категория: О турках для кофе
рецепты приготовления кофе в турке

Правила приготовления кофе

Каким бы образом вы не собирались приготовить кофе в турке (джезве), следует придерживаться общих для любого рецепта правил:

  • Кофейные зерна должны быть свежеобжаренными. Их длительное хранение ухудшает вкус и аромат. Так что старайтесь покупать кофейные зерна в небольших вакуумных упаковках.
  • Молотый кофе еще быстрее теряет свои свойства, поэтому готовить его надо сразу после помола. Если время поджимает - купите электрическую кофемолку.
  • Не стоит класть кофе в турку из расчета более двух чайных ложек на чашку. Во-первых, слишком много кофеина, во-вторых, это уже менее вкусно.
  • Вода должна быть чистая, свежая и мягкая.
  • Нельзя доводить кофе до кипения.
  • Наливать кофе следует в небольшие кофейные чашки емкостью 120-150 мл. Лучше будет, если вы подадите на стол кофе прямо в турке, а уже потом разольете по чашкам.

А теперь - рецепты.

Кофе по-турецки

Пропорции на 1 чашку: 1 ч. л ложка (с верхом) кофе и столько же сахара. Кофе должен быть самого мелкого помола. Насыпьте кофе и сахар в джезву, налейте воды и поставьте на слабый огонь. Если у вас есть специальный набор для приготовления кофе на песке – закопайте турки для кофе в песок. Как только появится пенка, снимите джезву с огня и дайте напитку немного остыть. Повторите эту процедуру еще два раза. Теперь можно разлить кофе по чашкам. Пить кофе по-турецки принято запивая его мелкими глотками холодной воды, поданной в высоких стеклянных стаканах.

Кофе с молоком

На пять порций кофе с молоком нужно взять 5 полных чайных ложек кофе мелкого помола. Насыпать его в турку для кофе и налить 250 гр. воды. После того как кофе нагреется налить 250 гр. горячего молока. Как только все это начнет закипать – снять с плиты. Подавать с сахаром (по вкусу).

Кофе глясе

Сварить в джезве 100 гр. кофе, добавить 20 гр. сахар. Напиток процедить через вату или фильтровальную бумагу. Остудить. Положить в бокал 50 гр. сливочного мороженого и влить туда приготовленный кофе. Сразу же подать.

Кофе по-арабски

Положить в турку для кофе один кусок сахара и налить холодной так, чтобы она заполняла емкость на ¾. Довести кофе до кипения, но не кипятить. Снять джезву с огня и насыпать в нее свежего молотого кофе. Размешать, поставить на огонь и опять нагреть почти до кипения. Вновь снять джезву огня, долить воды и вновь подогреть. Теперь готово, можно ставить турку для кофе на стол.

Если хотите поделиться своим рецептом - добавьте его в комментарии ниже.

  • Назад
  • Вперёд

Купить турку

Турка медная 300 млПосмотреть Набор для приготовления кофе на пескеПосмотреть Набор для кофе по-турецки на пескеПосмотреть

Каталог

  • Вазы декоративные
  • Картины
  • Керамика ручной работы
  • Наборы для пикника
  • Подарочные сертификаты
  • Подсвечники керамические
  • Подстаканники
  • Тарелки декоративные
  • Турки для кофе
  • Украшения ручной работы
  • Чайники заварочные
  • Часы декоративные
  • Шахматы подарочные
  • Шкатулки для украшений

Наши контакты

Интернет-магазин "Ветер Странствий"
E: info@veter-stran.ru
T:+7 (495) 155-9451

© 2021 Интернет-магазин Ветер Странствий

  • Контакты
  • Сотрудничество
  • Сертификаты
  • Часы декоративные
  • Керамика
  • Шкатулки
  • Главная
  • Статьи
  • Шахматы сувенирные
  • Подсвечники керамические
  • Поиск
  • Картины
  • Карта сайта
  • Подстаканники
  • Украшения

Member Login

  • Регистрация
  • Забыли логин?
  • Забыли пароль?