Кофе, приготовленный в турке (джезве) – напиток для гурманов, вкус и аромат которого возвращают ясность ума и бодрость духа.

Мы попытаемся немного помочь вам в этом процессе, описав приготовление кофе в турке и подсказав несколько хороших рецептов.

Кофе с фундуком

Кофе, приготовленный по этому рецепту, отличается терпким горьковатым привкусом фундука и небольшой апельсиновой кислинкой. Для приготовления кофе потребуется:

• кофе в зернах - 100 гр.;
• фундук - 30 гр.;
• апельсиновый сок – 0,5 ч.л.;
• турка для кофе.

Приготовление: фундук обжарьте на сковородке несколько минут и смешайте с кофейными зернами. Смесь измельчите в кофемолке. Сварите кофе в турке обычным способом. Добавьте апельсиновый сок и пейте на здоровье!

Мускатный кофе с яйцом

Напиток с мягким, но своеобразным вкусом. Чтобы его приготовить, вам понадобится 1 чашка очень горячего кофе, приготовленного в турке (джезве) и процеженного через вату или фильтровальную бумагу.

Ингредиенты:

• Кофе – как указано выше;
• Мускатный орех – по вкусу;
• Сливки – 0,5 чашки;
• Яичный желток – 1 шт.;
• Сахар – 1 ст. л.;

Приготовление: яичный желток хорошо взбейте с сахаром. Подогрейте в турке сливки, аккуратно вмешайте туда взбитый желток и медленно нагрейте почти до кипения (кипятить не надо). Налейте кофе в чашку, добавьте туда горячие сливки с яйцом, посыпьте сверху мускатным орехом.

Приятного аппетита!

Вишневый кофе

Что потребуется:

• Турка для кофе;
• Кофе, сваренный в турке – 250 гр.;
• Вишневый сок – 50 гр.;
• Взбитые сливки – 50 гр.;
• Ягоды вишни – 2 шт.;
• Тертый шоколад – по вкусу;
• Шоколадный сироп – 100 гр.;

Готовится очень просто. Смешайте кофе, шоколадный сироп и вишневый сок. Подогрейте чашки, ополоснув их кипятком, и налейте в них напиток. Посыпьте шоколадом, украсьте вишенками. Готово!