Интернет-магазин Ветер Странствий

+7 (495) 155-94-51
 info@veter-stran.ru

  • Вход
  • Регистрация
  • Турки для кофе
  • Тарелки декоративные
  • Чайники заварочные
  • Вазы декоративные
  • Доставка и оплата
    • Пейзажи
0
Нет товаров
 x 
Корзина пуста
  • Home /
  • Статьи /
  • О турках для кофе /
  • Как выбрать турку для кофе

Как выбрать турку для кофе

Подробности
Категория: О турках для кофе
как выбрать турку для кофе

Как выбрать турку для кофе, с помощью которой можно будет варить вкусный и ароматный напиток?

Самый распространенный способ приготовления кофе – это варка (заваривание) молотых кофейных зерен в турке (джезве). Смысл процедуры состоит в том, чтобы растворить ферменты кофейного зерна в воде. Эта процедура требует соблюдения нескольких условий, одно из которых – наличие у вас правильной турки для кофе. В чем заключается «правильность»?

Классические каноны, выработанные кулинарными экспериментами, длящимися веками, требуют, чтобы форма турки для кофе была конической, т.е. ее горлышко было значительно уже донышка. При такой форме в самом узком месте турки образуется затор из молотого кофе и пенки, препятствующий испарению тех самых ферментов, сохраняя вкус и аромат готового напитка более насыщенным.

турки для кофе медные

Размер турки для кофе так же имеет значение – чем меньше, тем лучше. В идеале, турка должна быть рассчитана на приготовление одной порции кофе. Классическая порция кофе 100-120 гр. Так что, ежели вы решили стать гурманом, лучше выбрать турку для кофе объемом до 150 мл.

Выбирая турку для кофе, обратите внимание и на то, из какого материала она изготовлена. Для производства могут использовать медь, керамику, глину, алюминий, латунь, сталь. Наиболее практичные из перечисленных – металлические, поскольку не бьются. А наиболее подходящие из металлических – турки для кофе медные. Во-первых, медь является удобным материалом для производителя из-за своей пластичности, во-вторых, она обладает высокой теплопроводностью, равномерно прогревая напиток в процессе приготовления, что благотворно сказывается на качестве кофе. Внутреннее покрытие медной турки должно быть выполнено из пищевого олова.

Керамические турки для кофе пока не так популярны, как медные, в основном из-за того, что начали их выпускать сравнительно недавно, что они несколько дороже медных, и что нерадивый хозяин может такую турку разбить. Однако, качество кофе, приготовленного в керамической турке заметно выше, чем в медной.

керамические турки для кофе

И последнее, что можем предложить вам взять на заметку, ели вы задались вопросом "как выбрать турку для кофе" – обратите внимание на ручку. Она должна быть удобной, крепко крепиться к корпусу и не должна нагреваться.

Удачной вам покупки!

  • Назад
  • Вперёд

Купить турку

Турка медная 300 млПосмотреть Набор для приготовления кофе на пескеПосмотреть Набор для кофе по-турецки на пескеПосмотреть

Каталог

  • Вазы декоративные
  • Картины
  • Керамика ручной работы
  • Наборы для пикника
  • Подарочные сертификаты
  • Подсвечники керамические
  • Подстаканники
  • Тарелки декоративные
  • Турки для кофе
  • Украшения ручной работы
  • Чайники заварочные
  • Часы декоративные
  • Шахматы подарочные
  • Шкатулки для украшений

Наши контакты

Интернет-магазин "Ветер Странствий"
E: info@veter-stran.ru
T:+7 (495) 155-9451

© 2021 Интернет-магазин Ветер Странствий

  • Контакты
  • Сотрудничество
  • Сертификаты
  • Часы декоративные
  • Керамика
  • Шкатулки
  • Главная
  • Статьи
  • Шахматы сувенирные
  • Подсвечники керамические
  • Поиск
  • Картины
  • Карта сайта
  • Подстаканники
  • Украшения

Member Login

  • Регистрация
  • Забыли логин?
  • Забыли пароль?